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材料:
#1 糯米兩杯,乾魷魚兩小條,蝦米少許,油蔥少許,香菇少許,肉絲少許
#2 糯米泡水(大約泡一個半小時)
香菇,蝦米&魷魚也要泡水(大約泡三十分鐘).泡好後,香菇和魷魚切絲
#3 泡好水的糯米,把水瀝掉,然後下電鍋蒸,外鍋大概加兩杯水
其他材料分別用小火油鍋爆香
#4 糯米熟了以後,先不開蓋,讓它稍微悶一下.
悶好就把所有東西丟進鍋子裡炒,加入少許醬油,攪拌均勻
#5 拌勻後,再放進電鍋了,再蒸一下下
大功告成
致謝詞:
感謝Claire提供她媽的口述食譜(啊!不是啦!是她媽媽的口述食譜啦!)
感謝mei提供她多年的經驗,她說這個油飯是初級班,她閉著眼睛就可以做出100分的油飯了
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