因為上次的"苦瓜鹹蛋"炒得還算不錯吃
於是便想喝以前媽媽偶爾會弄的"苦瓜絞肉盅"
說真的這個湯真正的名字是甚麼,我也不知道
就是苦瓜裡面塞絞肉,做成的湯
以前反正就是媽媽煮好,管它是怎麼做的,是甚麼名字
吃就對了

後來跟二姐住的時候,二姐也是偶爾會煮這個東西
只是二姐是用蒸的,不過都很好吃

今天就自己來試試看


#1 材料:苦瓜,絞肉和一小段蔥


#2 還有一小塊薑


#3 絞肉和切碎的蔥和薑,加點鹽和胡椒,攪拌均勻


#4 苦瓜洗淨後,切段,去籽


#5 把絞拌均勻的絞肉,用手捏一捏,搓一搓,塞進去苦瓜裡面


#6 加入適量的水後,開始煮囉!

現用大火煮開,然後轉小火慢燉
大概燉個二十分鐘,就可以吃了


#7 趕快撈兩圈試試看

還不錯耶!
苦瓜有點小苦,湯很清
我二姐以前說
"苦瓜本來就是要吃苦的啊!不苦怎麼叫苦瓜?"

苦瓜絞肉盅!
成功!!
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    jasonchen1967 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

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